MisterParty  - C.so Martiri, 277 41013 - Castelfranco Emilia (MO)
Tel. 059.927158
Siamo aperti dal lunedì al venerdì
dalle 08:30 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:30 (chiusi il lunedì mattina)

SCIROPPO DI GLUCOSIO DECORA

Prezzo di vendita: 3,50 €
Produttore: Karma s.r.l.

Lo sciroppo di glucosio Decora è confezionato in barattolo da 230 gr, si presenta come sciroppo denso ed incolore, non contiene OGM ed è molto richiesto soprattutto per la preparazione della pasta di zucchero fatta in casa (anche se per praticità esistono in commercio panetti già pronti all’uso).

Nonostante il glucosio sia conosciuto da tempo, solo nell’ultimo secolo ha assunto un’importanza sempre maggiore in pasticceria e gelateria, anche se nelle cucine casalinghe fatica ancora ad essere utilizzato a pieno, non fosse per tante ricette pubblicate anche sul web che lo mettono fra gli ingredienti principali.
Nonostante la sua ampia diffusione in natura, la chimica ha permesso solo ora la sua produzione su larga scala per uso alimentare. Il glucosio, così come pure il fruttosio, favoriscono la doratura in forno e controllano la cristallizzazione indesiderata del saccarosio nelle glasse (impedisce in questo alla pasta di zucchero per esempio di seccarsi e crepare). Per questo motivo lo sciroppo di glucosio Decora è adatto per la produzione di quegli impasti che devono restare morbidi e al tempo stesso non devono diventare troppo dolci o comunque non hanno bisogno dell’aggiunta di ulteriore sapore dolce (la pasta di zucchero per esempio essendo prodotta con zucchero a velo è già dolce di suo).
Un tempo la funzione dello sciroppo di glucosio Decora era svolta dal miele, ora grazie a questo ottimo preparato è possibile aggiungere alle ricette direttamente gli zuccheri più opportuni nelle quantità desiderate.
Lo sciroppo di glucosio Decora ha un sapore abbastanza dolce pur essendo meno dolce del fruttosio e del saccarosio e viene solitamente ricavato dall’amido di mais, oppure in alternativa dal frumento, dalla patata e più raramente dal riso.
Grazie alla capacitò dello sciroppo di glucosio Decora di conferire maggior corpo e plasticità ai preparati fatti in casa, lo rende particolarmente utile per la realizzazione di tante ricette, fra cui quelle per mousse e gelati.
Puoi comprare la sciroppo di glucosio Decora direttamente su questo sito oppure se puoi venire direttamente nel nostro negozio a Castelfranco Emilia (Modena), l'indirizzo è : Mister Party, Corso Martiri 277, 41013 Castelfranco Emilia (MO).



Good Party, MisterParty
  • Location

    C.so Martiri, 277 - 41013 - Castelfranco Emilia (MO)
    Tel. 059.927158

    Ci trovi dal lunedì al venerdì 08:30–12:30 / 15:30-19:30
    (Lunedì mattina chiuso)

    mappa
  • MisterParty Social attitude


  • Spedizioni e pagamenti

    Spediamo in tutta Italia con il corriere GLS
    gls-logo
    Puoi effettuare i tuoi pagamenti con Carta di Credito o Bonifico Bancario